Speisekarte

Vorspeisen Gen�sse

Steinpilzragout mit gebratenem Entenlebermedaillon
auf Toast

Variation vom Meer
mit Black Tigers Crevette, Jakobsmuschel und Thunfisch

Avokadosalat mit Flusskrebsen und Tomatenwürfel
an Sherry-Dressingsauce

Carpaccio vom Rindfleisch
mit Belper Kräuterknollen-Käse

Tomatensuppe
mit Rahm verfeinert

Hummerrahmsuppe „Maison“
mit Cognac verfeinert

Salate

Gemischter Salat
von verschiedenen assortierten frischen Salaten
 
Nüsslisalat mit Ei

Nüsslisalat mit Speck und Crôutons

Grüner Salat
auf Wunsch serviert mit French-oder Italiendressing

Hauptspeisen

Geschnetzeltes Kalbfleisch „Zofinger-Art“
an einer köstlichen Pilzrahmsauce
die Hausspezialität mit Rösti und Gemüse

Cordon-bleu von Kalbfleisch
gefüllt mit Schinken und Käse in einer knusprigen Panade
dazu feines Gemüse und Pommes-frites

Original Wienerschnitzel vom Kalbfleisch
Saisongemüse und Pommes-frites

Lammrückenfilet mit Kräuterkruste
an Rotweinjus begleitet mit buntem Gemüse
und Kartoffelgratin

Feine geschnetzelte Kalbsleber
in Butter gebraten, frischen Kräutern und einem Schuss Balsamico
goldbraune Rösti und Saisongemüse 

Kalbsteak mit Saisonpilzen an Rahmsauce
Gemüse und Nudeln

Rindsfilet grilliert
mit Kräuterbutter Saisongemüse , Beilage nach Wahl

Rindsmedaillon mit gebratenem Entenlebermedaillon
Saisongemüse und Kartoffelgratin

Rindsfiletspitzen „Stroganoff“
an pikanter Paprikasauce mit hausgemachten Spätzli

Fischkompositionen

Gebackene Eglifilets, Sauce Remoulade
mit Saisongem�se, Kartoffeln und der beliebten Remouladensauce

Eglifilets goldbraun in Butter gebraten
mit Saisongem�se und Kartoffeln